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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式烹调师考试 > 初级西式烹调师

多项选择题

测试牛肉成熟度的方法有()。

A.内部温度判定
B.触摸判定
C.颜色判定
D.外部温度判定
E.肉刺穿判定

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