判断题
错误
A.外源性氮源 B.矿物质 C.维生素 D.磷
A.多糖类基质 B.营养物质 C.抑菌剂 D.微生物
A.分解组成成分 B.改变颜色和风味 C.增加重量 D.减轻重量
A.满足法律要求 B.保持品牌和产品信誉 C.保证产品的安全性和质量 D.防止污染
A.清洁 B.整洁 C.有益健康 D.降低生产成本
A.105 B.110 C.115 D.100
A.150B.131C.121D.65
A.迟滞期 B.对数生长期 C.加速生长期 D.衰减死亡期
A.5B.8C.10D.25
A.1 B.10 C.50 D.100
A.巧克力 B.酸 C.臭鸡蛋 D.轻微的水果
A.2h至6h B.10h至24h C.24h至30天 D.30天以上
A.细菌 B.真菌 C.病毒 D.酵母
A.1593 B.1653 C.1693 D.1753
A.应用 B.管理 C.加工 D.创新
