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多项选择题

常用天然食品着色剂有（）

A.吡咯类
B.异戊二烯衍生物类
C.多酚类衍生物
D.酮类衍生物

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天然着色剂的缺点有（）

A.成本高
B.着色力弱
C.稳定性差
D.容易变质
多项选择题
人工合成着色剂的优点有（）

A.着色力强
B.色泽鲜艳
C.不易褪色
D.安全性高
单项选择题
柠檬酸的酸味强度定为（）

A.1
B.10
C.100
D.1000
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