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全部科目 > 公共营养师考试 > 二级营养师 > 二级营养师(综合练习)

单项选择题

为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和()。

A、卫生问题
B、正常的食品感官性状
C、维持生理功能
D、营养价值高

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单项选择题
流行病学研究表明食用家庭自制的含BAP能较高的()是胃癌发生的主要危险性因素之一。

A、大米
B、熏鱼
C、蔬菜
D、腌肉
单项选择题
增加维生素()能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

A、A
B、B
C、C
D、D
单项选择题
（）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

A、口腔
B、食道
C、胃
D、小肠
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