问答题
简答题
面粉后处理有哪些操作?各具有什么作用?
【参考答案】
（1）杀虫：杀死面粉中各个虫期的害虫及虫卵，延长安全储期（2）漂白、熟化：使面粉变白，筋力也因氧化作用而增加（3）精磨、......
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