多项选择题
A.生产周期短,产供销同步 B.产品更新快,收入弹性大 C.品种繁多,成本复杂 D.产品无形,不易管理
A.风味餐厅具有风味菜肴餐厅和地方风味小吃餐厅两类 B.风味餐厅装修复杂,要求高,注重餐桌服务 C.风味餐厅的规模较大 D.风味餐厅供应品种有限,业务受季节的影响大
A.餐厅不注重门面,但是有迎宾人员。 B.餐厅整体布局合理,通常设雅座 C.厨师和服务员受过专门训练,技能熟练,工作经验丰富 D.生产和服务使用纯手工操作
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