问答题
简答题
黄酒敞口式发酵过程中如何消除微生物有害危害？
【参考答案】
1.低温环境下生产有效减轻了各种有害杂菌干扰
2.搭窝操作有益微生物在有氧条件下繁殖，生长大量有机酸，控制有害......
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