单项选择题

（）面团内部无空洞，体积不膨胀，劲大韧性强。

A.冷水面团
B.热水面团
C.温水面团
D.烫面

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单项选择题

A.鲁菜
B.徽菜
C.湘菜
D.闽菜

单项选择题

A.满汉全席
B.潭家菜
C.孔府菜
D.红楼菜

单项选择题

下列对胡萝卜的叙述正确的是（）。
①胡萝卜为叶茎类蔬菜烹饪原料。
②胡萝卜肉质致密，颜色橘红，可利用其天然的质与色制作各种食雕造型。
③一般适合雕刻红、黄色的小花朵，如梅花。
④常用来雕刻各种飞禽及其缘、爪等。

A.①②
B.①②③
C.②③④
D.①②③④