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全部科目 > 服务行业技能考试 > 餐厅服务员 > 餐厅服务员中级

单项选择题

餐厅的组织结构中包括有（）。

A、采购员
B、保安员
C、领班
D、清洁员

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单项选择题
对中暑较重或呕吐者，还要提供（），以防脱水虚脱，并及时的送医务部门治疗。

A、热开水
B、淡盐水
C、蒸馏水
D、冷开水
单项选择题
客人如果因为时间问题要求退菜，服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。

A、不能退菜
B、也应退菜
C、与经理商量后再定
D、视客人的态度来定
单项选择题
烟灰缸在（）烟头以上要更换。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个
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