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判断题

维生素是生物生长和代谢必需的微量物质。

【参考答案】

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多项选择题
容易被氧化的维生素有（）。

A.VA
B.VD
C.VE
D.VC
E.VB1
多项选择题
对热较稳定的维生素有（）。

A.VA
B.VD
C.VE
D.VK
E.VC
多项选择题
下列维生素在偏酸性条件下较稳定的有（）。

A.VD
B.VC
C.VE
D.VB1
E.VK
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