问答题
简答题
何谓食品充填和灌装？进行充填和灌装时应注意哪些问题？
【参考答案】
充填：将一定量的食品装入某一容器的操作过程。灌装：一般将液体食品的充填称为灌装。注意的问题：
⑴一般规定有一定的......
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