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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 卫生毒理(医学高级) > 营养与食品卫生学

单项选择题

炸油条时,加碱和高温对营养素损失最严重的是()。

A.烟酸
B.无机盐
C.蛋白质
D.维生素B1
E.维生素B2

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