多项选择题
以下对鲁菜的描述，正确的有（）
A.素有“北方代表菜”之称
B.对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响
C.主要由济南菜和胶东菜组成
D.擅长蒸、炖、烧
E.其影响所及，有黄河中下游和长江中下游
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多项选择题
A.素有“北方代表菜”之称
B.对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响
C.主要由济南菜和胶东菜组成
D.擅长蒸、炖、烧
E.其影响所及，有黄河中下游和长江中下游
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