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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品添加剂

多项选择题

食品防腐剂对细菌的抑制作用可以通过影响细胞的亚结构而实现,这些亚结构包括()

A.细胞壁
B.细胞膜
C.与代谢有关的酶
D.蛋白质合成系统
E.遗传物质

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