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全部科目 > 医学类 > 执业医师考试 > 公卫执业医师 > 公共卫生综合 > 营养与食品卫生学 > 营养与食品卫生学综合练习

单项选择题

食物中蛋白质的测定方法是（）

A.原子吸收
B.液相色谱
C.乙醚抽提
D.凯氏定氮
E.同位素标记

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单项选择题
机体产生酮血症或酮尿症是由于膳食中缺乏（）

A.蛋白质
B.不饱和脂肪酸
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素
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A.烟酸
B.叶酸
C.维生素A
D.维生素B2
E.维生素C
单项选择题
下列抗氧化剂中不能与TBHQ混合使用的是（）

A.BHA
B.BHT
C.PG
D.VE
E.VA
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