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问答题

简答题

简述固态酿酒的主要过程?

【参考答案】

原料粉碎、蒸煮糊化、加浆通风散冷、加曲入池(缸)、糖化发酵、出池加入清蒸的辅料、蒸馏得出原酒、贮存、勾兑、检验、包装出厂......

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