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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烹饪原料知识

单项选择题

不属于柑果类的是哪种水果？（）

A.甜橙
B.柠檬
C.金橘
D.甘蔗

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桃一般含糖为（）

A.7%～15%
B.8%～20%
C.9%～25%
D.10%～30%
单项选择题
（）不是蚕豆的别名。

A.赤豆
B.胡豆
C.汉豆
D.兰花豆
单项选择题
（）年以后，我国味精产量居世界第一。

A.1992
B.1995
C.2002
D.2000
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