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全部科目 > 公共营养师考试 > 四级营养师 > 四级公共营养师专业技能 > 膳食调查和评价

单项选择题

与计算苹果的可食部无关的条件是（）。

A.苹果的总重量
B.苹果去除皮的重量
C.苹果去除核的重量
D.吃剩的苹果重量

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单项选择题
小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中显示为青菜的“可食部”是94%，维生素C的含量每100g是64mg，请计算出小王从青菜中得到的维生素C为（）。

A.88.3mg
B.83.2mg
C.78.2mg
D.63.2mg
单项选择题
如果大米饭的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米饭需要加多少水？（）

A.350ml
B.450ml
C.550ml
D.650ml
单项选择题
从市场上购买了500克香蕉，回家后去除150克不可食部分，则香蕉的可食部为（）。

A.30%
B.50%
C.70%
D.90%
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