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单项选择题

牛乳中酪蛋白的等电点（PH值）为（）

A.PH6.6
B.PH5.6
C.PH4.6
D.PH3.6

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单项选择题
牛乳通常的密度为（20℃时检测）：（）。

A.1.036~1.040
B.1.036~1.038
C.1.038~1.040
D.1.038~1.042
单项选择题
牛乳是一种复杂的（）体系。

A.胶体分散
B.水溶液
C.浑浊液
多项选择题
牛乳的颜色为（）。

A.乳白色
B.微黄色
C.微红色
D.白色
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