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单项选择题
以下哪个工具是面点的制作工具（）
A.走锤
B.茶杯
C.格尺
D.花架
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相关考题
单项选择题
以下哪些方法不属于面点的成熟方法（）
A.蒸煮
B.烤烙
C.煎炸
D.风干
单项选择题
面点加工设备与器具是实现面点工艺过程的重要条件，以下哪些设备不属于面点加工设备（）
A.压面机
B.和面机
C.饮水机
D.面条机
单项选择题
（）形似鸭蛋又称鸭蛋锤，它与通心锤结构相同，擀出的面皮有褶皱美观的荷叶边常用于烧麦。
A.橄榄仗
B.花纹锤
C.通心锤
D.烧麦锤
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