单项选择题
A.面团的软硬度B.簸箕的清洁情况C.搓的手法D.以上都是
A.干烙B.刷油烙C.加水烙D.水油煎烙
A.控制好酵母与面粉比例B.控制好糖的用量C.控制好温度D.以上都是
A.pH值B.温度C.湿度D.空气
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