多项选择题
A.焦糖反应B.酶促褐变C.美拉德反应D.自身含有的色素反应
A.醛类成分B.酮类成分C.呋喃类成分D.环状多硫成分
A.醇类成分B.酸类成分C.呋喃类成分D.酯类成分
A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.麦芽糖
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