单项选择题
在葡萄糖的旋光度测定中，要加入氨试液，并放置一定时间，其作用是（）
A.防止葡萄糖氧
B.防止葡萄糖水解
C.促使葡萄糖氧化
D.促使葡萄糖水解
E.促使葡萄糖达到变旋平衡
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单项选择题
A.防止葡萄糖氧
B.防止葡萄糖水解
C.促使葡萄糖氧化
D.促使葡萄糖水解
E.促使葡萄糖达到变旋平衡
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