欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
乳制品工艺学
搜题找答案
判断题
导致产品变质的微生物包括加工过程中残留的耐热微生物或灭菌后再污染的微生物。
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
灭菌加工只要保证产品在消费者食用之前不变质就行了。一个基本的要求就是致病菌的存活和生长的可能性必须小到可以忽略的程度。
判断题
食品加工中灭菌的目的是使每单个包装的产品都不含残留的微生物。
判断题
UHT产品应能在非冷藏条件下分销。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
