黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（）。

A.细胞毒性
B.免疫抑制作用
C.致畸作用
D.生殖毒性
E.抑制胆碱脂酶活性

A.食品清洁状态标志
B.食品曾受温血动物粪便污染
C.预测致病菌污染可能性
D.预测食品耐保藏性
E.食品对人体健康的危害程度

A.酸性环境
B.中性环境
C.碱性环境
D.pH=4
E.pH=10