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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中级中式烹调师

单项选择题

僵直的畜禽肌肉组织的基本特点是()。

A、酸度较弱
B、硬度较高
C、滋味鲜美
D、营养健康

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