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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

单项选择题

餐厅服务中，听到客人的刀叉掉在地板的声音时，站在客人用餐的立场上应主动上前为客人提供什么服务？（）

A.把掉在地板的餐具捡起来
B.告诉客人没关系
C.换上干净的餐具给客人
D.因手中有事就没服务客人

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西餐中不同菜肴配备的酒水也不一样，那么吃牛排要配什么酒？（）

A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香槟
D.白兰地
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A.直接用手拿
B.使用刀叉
C.使用筷子
D.使用公筷
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金砖会议，主要参加的是哪几个国家？（）

A.中国、俄罗斯、印度、巴西、肯尼亚
B.中国、俄罗斯、印度、巴西、南非
C.中国、俄罗斯、巴西、泰国、英国
D.中国、英国、俄罗斯、巴西、南非
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