单项选择题
A.改善感官 B.提高消化吸收 C.减少营养素的损失 D.增强口感 E.去除杂质
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.无机盐
A.赖氨酸 B.含硫氨基酸 C.苏氨酸 D.色氨酸 E.蛋氨酸
A.了解食物的成分 B.提出现有食品的营养缺陷 C.了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化 D.为人们配制营养平衡膳食提供科学依据 E.了解食物中营养素的代谢
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