问答题
简答题
简述多环芳烃类的致癌物质含有哪些？
【参考答案】
多环芳烃化合物是一类具有较强致癌作用的食品化学污染物，目前已鉴定出数百种，其中苯并芘系多环芳烃的典型代表。食品中的多环芳......
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