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全部科目 > 医学类 > 住院医师规范培训(各省) > 广西住院医师 > 广西住院医师公共卫生学 > 专业知识 > 营养与食品卫生学

单项选择题

A1型题

巴氏消毒的温度范围为（）

A.75～95℃
B.63～95℃
C.60～80℃
D.65～95℃
E.60～85℃

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鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）

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A.TVBN
B.三甲胺
C.K值
D.过氧化物值
E.碘价
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不传染人的畜病是（）

A.炭疽
B.猪瘟
C.结核
D.口蹄疫
E.布氏杆菌病
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