欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
粮油工程
搜题找答案
填空题
能够降低面团筋力，使面团具有良好可塑性和延伸性的一类化学合成物质称之为（）
【参考答案】
还原剂
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
面制品生产中能够增强面团筋力，提高面团弹性、韧性和持气性、增大产品体积的一类化学合成物质称之为（）。
填空题
制作糕点、饼干要求面粉为（）；要求面筋（），（）
填空题
制作面条要求面粉为（）；要求面筋（），（）
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
