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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

单项选择题

芝麻香结合了（）的工艺之长与现代工艺，形成了自己的独特风格。

A.浓香
B.清香
C.酱香
D.米香

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单项选择题
新型白酒勾兑时，使用的香料严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用，其代号为（）

A.GB10781.1
B.GB10345.2
C.GB2757
D.GB2760
单项选择题
新型白酒所用的酒精必须达到（）标准水平的酒精。

A.食用级
B.工业级
C.医用级
单项选择题
（）是生物细胞合成的具有高度催化活性物质的特殊蛋白质，是一种生物催化剂。

A.淀粉
B.纤维素
C.酶
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