欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
高级中式烹调师
搜题找答案
判断题
食物保存不当引起食物中毒多发生在熟食、凉拌菜和裱花蛋糕等食品。
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
油泡菜式的质量标准是肉质爽滑，气味清香，味鲜，成芡较薄，有芡而不见芡流，色鲜芡匀滑，不泻芡，不泻油及在碟上堆叠成山形。
判断题
造型菜肴的配器应合符菜肴色泽与餐具色泽要协调的要求。
判断题
菜肴色彩配合的方法一般有“单色搭配”和“花色搭配”两种。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
