欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 碳水化合物

填空题

淀粉的糊化是指()。

【参考答案】

淀粉粒在适当温度下在水中溶胀、分裂,形成均匀糊状溶液的过程

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题