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02680农产品加工
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单项选择题
在一定温度下，D值越大，表示微生物菌群的耐热性越（）。
A.低
B.相当
C.高
D.无法确定
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相关考题
单项选择题
一定的高温条件下，随着时间的增加，微生物数量以（）减少。
A.指数
B.对数
C.常数
D.小数
多项选择题
下列食品中属于低酸性食品的是（）。
A.水果
B.蔬菜
C.肉类
D.蛋类
多项选择题
微生物的耐热性可用下列哪些值表示（）。
A.D值
B.F值
C.Z值
D.E值
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