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单项选择题
以下方法中不能起到减少致癌危害的是（）
A.控制发烟温度为400～1000℃
B.湿烟法
C.液熏法
D.隔离保护法
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多项选择题
加工培根常用烟熏方法是（）
A.冷熏法
B.温熏法
C.热熏法
D.焙熏法
判断题
全国各地生产的腊肉方法大同小异，但是各个地方生产的腊肉却又风味不同。
判断题
黔式腊肉的原料肉可以选择猪身上的任何部位。
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