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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 茶艺师 > 茶艺师(初级)

判断题

摊晾的作用是使鲜叶轻微失水,变得稍微柔软,便于后续加工;可挥发芳香物质等物质含量增加,利于提高茶叶品质。

【参考答案】

正确

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