问答题
简答题
简述蛋白质变性和水解的差别。
【参考答案】
变性:蛋白质的正常的物理化学性质发生改变,生物学活性丧失。
水解:蛋白质在酸性、碱性、酶等条件下发生水解,蛋白......
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