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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 中级食品检验工

单项选择题

吸光光度计充分预热后，光量器仍调不到100%的原因最有可能的是（）。

A、比色皿被污染
B、比色槽及比色架管腐蚀
C、光电管受潮
D、波长选择不当

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单项选择题
酿造用粮食淀粉酸水解法检验的原理是氧化还原反应，下面说明不正确的是（）。

A、酒石酸钾钠铜中的二价铜是还原剂
B、葡萄糖是还原剂 
C、次甲基兰还原型呈无色
D、次甲基兰呈兰色时为氧化剂
单项选择题
对于一般的蛋白质来说，其蛋白质系数为（）。

A、6.25
B、7
C、7.35
D、8
单项选择题
气相色谱中，氢焰检测器的关键部件是（）。

A、气体供应
B、离子室
C、离子头
D、点火器
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