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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 00201饭店餐饮管理

问答题

简答题

餐饮企业如何选择适合自身的原料供应商?

【参考答案】

(1)供应商的地点。地点关系着运送的效率,以免远水解不了近渴或是因长途运输影响原料的新鲜度。
(2)供应商的设......

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