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填空题
氨基酸是（）化合物，在强酸性溶液中，以（）离子形式存在，在强碱性溶液中以（）离子形式存在。
【参考答案】
两性；正；负
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组成蛋白质的氨基酸有（），均为（）。每个氨基酸的α-碳上连接（），（）， （）和（）。
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