欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
果蔬贮运与加工
>
果蔬贮运与加工综合练习
搜题找答案
填空题
果蔬加工贮藏的主要目的：（）。
【参考答案】
防止腐败变质并保存其营养价值，实质上是控制果蔬化学成分的变化，使其符合使用的要求
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
（）的速冻食品在冻藏过程中会发生氧化反应。
填空题
结晶包括两个过程：即（）和（）。
填空题
食品冷冻的过程即采取一定方式排除其热量，使食品中水分冻结的过程，水分的冻结包括（）和（）两个过程。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
