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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品质量安全考试

单项选择题

在食品检验中，为了确定食品中是否存在转基因成分，通常会采用哪种技术（）？

A.PCR （聚合酶链式反应）
B.酶联免疫法
C.原子吸收光谱法
D.高效液相色谱法

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单项选择题
食品检验员在检验过程中，发现某批次食品存在安全隐患，应如何处理（）？

A.自行销毁
B.立即停止销售
C.通知生产厂商
D.忽略不计
多项选择题
农产品食品检验员在进行食品检验时，可能会使用哪些设备或仪器（）？

A.气相色谱仪
B.高效液相色谱仪
C.原子吸收光谱仪
D.显微镜
多项选择题
在食品微生物检验中，常用的检测技术有哪些（）？

A.显微镜检查
B.菌落计数
C.聚合酶链式反应（PCR）
D.酶联免疫吸附测定（ELISA）
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