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职业道德具有广泛性、多样性、实践性和具体性的特征。
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生物膨松面坯又称发酵面坯，是指在面粉中加入适量的水和酵母菌（或面肥），在适当的温度、湿度等条件下，酵母菌生长繁殖产生气体，使面坯形成细密的海棉状结构。
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打蛋机又称搅拌机，是利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡的。
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面点模具成型方法主要有坯料成型和加热成型。
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