多项选择题

鸡蛋不能生吃的原因有()

A.蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合，阻止铁的吸收
B.易发生沙门氏菌食物中毒
C.蛋白质不易消化吸收
D.口感不好，有蛋腥味
E.老百姓观念不能接受

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多项选择题

A.要有符合用膳者需要的营养素
B.要有科学合理的食谱
C.要有合理的膳食制度
D.要有科学的烹饪方法
E.要有卫生安全的食物选择

多项选择题

A.可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱。
B.标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。
C.可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。
D.标准体重可以预测这个人是否患糖尿病。
E.以上都包括

多项选择题

A.科学性
B.启发性
C.规律性
D.直观性
E.灵活性