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全部科目 > 公共营养师考试 > 二级营养师 > 二级营养师(综合练习)

单项选择题

酱油消毒可采用（）法，它的消毒和灭菌极其重要。

A、高温巴氏消毒法（85-90℃）
B、低温巴氏消毒法（65℃）
C、超高温消毒法（120-135℃）
D、高温消毒法（100℃）

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单项选择题
氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。

A、高于
B、等于
C、低于
D、大于等于
多项选择题
小肠具有消化()的能力

A、淀粉
B、脂肪
C、蛋白质
D、纤维素
多项选择题
胃具有消化()的能力

A、淀粉
B、脂肪
C、蛋白质
D、矿物质
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