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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中级中式烹调师

单项选择题

以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()

A.炒和炸
B.炒和煎
C.煎和焖
D.油泡和煎

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