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单项选择题
叠制前的抹油是为了（），但不能抹的太多。
A.不黏
B.分隔
C.分层
D.擀制
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相关考题
单项选择题
千层油糕，最后须叠成（）层厚约7CM的坯。
A.64
B.84
C.54
D.44
单项选择题
叠是将经过擀制的面坯，经（）叠手法，制成半成品形态的一种手法。
A.切
B.折
C.按
D.搓
单项选择题
夹是借助于（）等工具，在包馅或不包馅的制品中夹捏出一定形态的成型方法。
A.钳子
B.夹子
C.竹筷
D.面杖
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