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单项选择题
在法餐中,()常用来制作餐后甜酒。
A.草莓
B.苹果
C.橙子
D.雪梨
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单项选择题
煎鹅肝搭配的水果传统上是用()
A.苹果
B.橙子
C.雪梨
D.芒果
单项选择题
制作冷菜鸡肉卷,需要整鸡去骨,去除筋膜,接着鸡肉()
A.腌渍入味
B.煮熟
C.焯水
D.整形
单项选择题
做好切配加工所需的各种设备、用具的()可以从源头制止病原微生物的侵入。
A.清洗工作
B.装饰工作
C.消毒工作
D.摆放工作
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