单项选择题
A.成本额B.成本C.毛利额D.毛利
A.200元B.300元C.400元D.500元
A.菜系的风味和独特性B.食品原料成本及菜式获利能力C.食物的营养成分D.食物的花色品种
A.设备部门、客服部、财务部的设备档案须一致B.客房部得到设备后，无需再建立设备卡片C.设备若发生修理、变动、损坏等，只需在档案卡片上做好登记D.设备正常使用时，无需记录其使用状况
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